• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Scampi Looksaus

Om je vingers van af te likken en klaar in minder dan 5 minuten: lekkere scampi looksaus voor bij scampi fritti of andere gebakken vis en zeevruchten.

Scampi looksaus recept

  • 2 eetlepels zelf gemaakte mayonaise
  • 300 gram dikke, romige uitgelekte yoghurt (Griekse, zelf uitgelekte in een doek – hangop – of Bulgaarse)
  • 1 verse limoen: sap en geraspte schil
  • 1 rood chilipepertje, uiterst fijn gesneden en vooreerst zoveel mogelijk zaadjes verwijderen
  • 1 knoflookteentje
  • een halve eetlepel pasta van mierikswortel
  • een half bosje groene bieslook
  • 1 snuifje zout

Hoe scampi looksaus maken

Scampi looksaus recept met stap voor stap foto's geïllustreerd welke ingrediënten toevoegen

  1. Neem een redelijk grote schaal en doe er 2 eetlepels mayonaise en
  2. 300 gram dikke yoghurt in.
  3. Roer met een eetlepel goed door elkaar.
  4. Snijd een teentje knoflook fijn,
  5. plet met het plat van een mes, wrijf met het mes in het rond en blijf erop drukken tot de knoflook plat is en
  6. voeg bij de kom en roer met de eetlepel onder de yoghurt.
  7. Neem een klein, rood chilipepertje, snijd in de lengte door en snijd uiterst fijn. Doe bij de yoghurtkom. Ga vooral niet met je handen in je ogen wrijven na het snijden van de chili.
  8. Rasp het groen (alleen het groen, niet het bittere wit onder de groene schil meeraspen) van de limoen bij in de kom en
  9. voeg dan het sap toe.
  10. Snijd tenslotte flink wat bieslook zo fijn als je kan en voeg toe met wat zout.
  11. Roer door elkaar.
  12. Voeg als laatste de pasta van mierikswortel toe, roer, proef en voeg indien nodig meer zout toe.

Bewaar in de ijskast alvorens de scampi looksaus te serveren bij bijvoorbeeld scampi fritti.

Filed Under: Goedkope Recepten, Nieuwe Recepten, Recepten, Saus, vis en zeevruchten

Previous Post: « Boekweitpannenkoeken
Next Post: Scampi Fritti »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·