Makkelijk worstenbroodjes recept met gegist, zoet brooddeeg dat je rond een worstje draait en afbakt in de oven.
Dit is een recept voor worstenbroodjes zoals je ze in Maleisië kan terugvinden. Vermist Maleisië niet echt bekend is om haar broodbereidingen, wordt het deeg niet arbeidsintensief getoerd zoals in dit recept om worstenbrood te maken. Het deeg wordt wel snel rondomrond de worst gedraaid die er dan langs beide kanten nog een beetje uitsteekt.
Vele Maleisiërs zijn ook zoetebekekken, dus de hoeveelheid suiker in dit recept is wel degelijk niet overdreven.
Worstenbroodjes ingrediënten
- 640 gram bloem
- 130 gram suiker
- 15 gram droge gist
- 10 gram broodverbeteraar
- 10 gram zout
- 1 ei
- 290 ml koud water
- een 20tal weense worstjes (of kippenworstjes als je halal eet)
Hoe Maleisische worstenbroodjes maken
Kneed een brooddeeg met de ingrediënten (behalve de worst uiteraard) en laat rijzen tot het volume verdubbeld is.- Neem dan deegporties van ongeveer 50 gram, rol ze uit tot een deegworst en rol de deegworst rondomrond een weense worst zoals aangegeven op de foto.
- Laat de broodjes op een ingevette bakplaat verder rijzen (20 tot 30 minuten).
- Bestrijk indien gewenst met een extra losgeklopte eierdooier en bak de worstenbroodjes een 20 tal minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden.
Geef een Reactie