Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

Pannenkoeken Recept

30 Pannenkoeken Recepten + basisrecept pannenkoeken van de Boerinnenbond

Stap voor stap pannenkoeken recept

 

Makkelijk en lekker pannenkoeken recept zodat iedereen zal genieten van zelf gebakken pannenkoeken + 30 extra recepten voor flensjes, crepe suzette, boekweit...

 

Stap voor stap basis recept met foto's om pannenkoeken te maken en met enkele geheime ingrediënten om de lekkerste flensjes te bakken.

 

Het basis pannenkoeken beslag bestaat uit eieren, melk, bloem en suiker. Eieren zorgen zowel voor extra binding als voor de mooie gouden kleur, samen met de suiker. Voor de beste smaak gebruik je liefst biologische ingrediënten. Een snuifje zout brengt alle smaken beter samen.

 

Voor een meer luchtig gebak gebruik je ofwel zelfrijzende bloem, ofwel bakpoeder, ofwel klop je het eiwit eerst stijf alvorens onder het beslag te spatelen, ofwel laat je het deeg gisten met levende gist alvorens te bakken ofwel meng je alcohol onder het beslag dat tijdens het bakken snel zal verdampen.

 

Voor meer smaak kan je volgende "geheime" Ingrediënten toevoegen: rum, oranjebloesem, Grand Marnier of (vervang een deel van de melk met) een smaakvol bier.

 

Pannenkoeken Recept Boerinnenbond

http://OnsKookboek.com

Makkelijk en lekker pannenkoeken recept zodat iedereen zal genieten van zelf gebakken pannenkoeken + 30 extra recepten voor flensjes, crepe suzette, boekweit...

4.84 van 6 stemmen
Recept afdrukken
Pin recept

Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 30 min

Gang Gebak
Keuken Klassiek

Porties 4

Ingrediënten

  

  • 4 biologische eieren
  • 500 ml biologische volle melk
  • 250 gram biologische bloem
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 1 snuifje zout

Instructies

 

  • Breek de 4 eieren in een kom, voeg er een snuifje zout aan toe en klop met een handgarde goed door elkaar tot er schuim op staat.
  • Strooi er dan de bloem over en werk de bloem met de garde in de eieren.
  • Voeg daarna langzaam de melk toe en werk met de garde door het beslag: zorg dat er geen klonters in het mengsel komen door de melk te snel bij het deeg te gieten.
  • Blijf roeren tot alles goed gemengd is, er geen klonters meer te vinden zijn en het beslag weer wat schuimt.
  • Voeg dan de vanillesuiker toe en indien gewenst je favoriete geheime ingredient.
  • Laat het pannenkoekenbeslag 2 uur rusten onder een handdoek.
  • Pannenkoeken bak je op een hoog vuur, ongeveer 1 minuut aan elke kant. Blijf bij je vuur en bak alle pannenkoeken snel na elkaar. Tussen elk baksel wrijf je de bodem van je pan weer in met een doekje of borsteltje met wat zonnebloemolie: het is niet de bedoeling dat je pannenkoek in de olie gaat zwemmen! Gebruik een antikleeflaag pan als je weinig ervaring hebt in pannenkoeken bakken.
  • Als het vuur hoog genoeg staat, heb je na een 25 tal minuten je ganse kom beslag opgebakken in lichte, goudbruine pannenkoeken.

Trefwoord Boerinnenbond, Jeroen Meus, Makkelijk
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Pannenkoeken Jeroen Meus

Lekkere kleine dikke pannenkoeken van Jeroen Meus, ideaal voor een stevig ontbijt of warm 4uurtje met gezonde bosbessen en esdoornsiroop.

Hoe maak je pannenkoeken

Pannenkoek of ‘pannekoek’ is een eenvoudig te bereiden platte, ronde koek, gebakken in de pan. Het gerecht is niet duur, maar wel voedzaam en kan zowel zoet als hartig bereid worden. Pannenkoekenbeslag is vloeibaar: het wordt met een pollepel in een pan geschept en gebakken. Traditioneel werd in het recept boekweitmeel met tarwemeel gemengd waaraan Lees verder …

Amandelmelk maken

Super goedkoop en makkelijk recept om zelf amandelmelk te maken, met stap voor stap foto’s, water, amandelen en een blender.

Chilla

Glutenvrije, heerlijk hartige pannenkoeken zonder eieren en zonder tarwebloem: chilla recept uit India met zelf gemalen kikkererwtenmeel, ui, pepertjes, koriander, wortel, komijn, karwij en zout.

Kikkererwtenmeel

Kikkererwtenmeel is een ideale smaakmaker in hartige pannenkoeken zoals in de Indische chilla: een pittige pannenkoek met groenten, geserveerd met yoghurt, tomaat en chutney.

Loempia maken

Lekker recept om zelf loempia’s te maken met stap voor stap foto’s hoe de loempiavellen op te rollen zodat ze niet breken tijdens het bakken.

Loempiavellen

Wat onderscheidt een goede loempia van een superlekkere loempia: de vulling en zelf gemaakte loempiavellen volgens dit gemakkelijk recept om zelf vellen voor loempia’s te maken.

Brusselse wafels

Het verschil in Brusselse wafels zonder gist en Vlaamse wafels met gist, het oudste Brusselse wafels recept + recepten van Piet Huysentruyt, Jeroen Meus en Sofie Dumont.

Bretoense pannenkoeken

Alles wat je zelf graag eet kan je oprollen in Bretoense pannenkoeken: een makkelijk hartige pannenkoek recept met stap voor stap foto’s van Sofie Dumont.

Baghrir

Pannenkoeken bakken zonder ei kan je met dit Marokkaanse baghrir recept: smaakt heerlijk overgoten met een mengsel van gesmolten boter en honing.

Flensjes maken

Makkelijk recept om snel dunne, lekkere flensjes te bakken in allerlei verschillende kleuren en smaken.

Karnemelk pannenkoeken

Makkelijk te maken zonder elektrische mixer: gewoon 2 kommen voor droge en natte ingrediënten, bij elkaar gieten en lekkere karnemelk pannenkoeken bakken.

Dagelijkse Kost pannenkoeken

4 pannenkoeken recepten van Jeroen Meus uit Dagelijkse Kost: dikke Amerikaanse, snelle vanille pannenkoeken, aardappelpannenkoekjes en beslag met polenta.

Aardappelpannenkoekjes

Lekker met bieslook en yoghurt of gewoon mayonaise: makkelijk recept om aardappelpannenkoekjes te bakken.

Pannenkoeken met banaan

Makkelijk pannenkoeken recept met stukjes banaan, al dan niet gecarameliseerd en geserveerd met bruine suiker en geraspte kokos: mmmm lekker.

Hartige pannenkoeken

Makkelijk recept van Piet Huysentruyt om hartige pannenkoeken met kaas te bakken, origineel geserveerd met allerhande verse tuinkruiden in groentebouillon.

Boekweit Pannenkoeken

Kleine, dikke, luchtige boekweit pannenkoeken geserveerd met stroop: een lekker tussendoortje of warm, zoet ontbijt op een koude winterdag.

Pannenkoeken met Karnemelk

Lekker met fruit, honing, siroop of esdoornsiroop voor ontbijt: pannenkoeken met karnemelk en zelfrijzende bloem of met bakpoeder.

Boekweitpannenkoeken

Voor een snel en warm ontbijt: 7 geheimen om succesvol lekkere boekweitpannenkoeken te bakken.

Pompoenpannenkoeken

Geniet van deze lekker kleine, dikke pompoenpannenkoeken met zelfgemaakte sinaasappelsiroop.