Appeltaart Piet Huysentruyt

Doe alle droge en natte ingrediënten bij elkaar, stort in een bakvorm, leg er schijfjes appel over en bak in de oven: zeer lekkere en uiterst makkelijke appeltaart van Piet Huysentruyt.

Het is hier vooral belangrijk dat je de eieren tot room klopt waarin je geen suikerkorrels meer in hoort knarsen. Gebruik hiervoor een elektrische mixer (of keukenrobot) en klop op volle snelheid tot de gele kleur verandert is in een veel lichtere, bleekwitte kleur en het geheel ietwat stijf is in plaats van een vloeibare eiermassa.

Appeltaart ingrediënten

• 4 appelen

Voor de eerste kom:

• 20 soeplepels bloem
• 12 soeplepels suiker
• 10 soeplepels melk
• 8 soeplepels arachideolie

Voor de tweede kom:

• 4 verse eieren
• 2 soeplepels melk
• 1 pakje bicarbonaat

Voor tijdens het bakken:

• 1 vers ei
• 4 soeplepels suiker
• 60 gram boter

Hoe maakt Piet Huysentruyt appeltaart in Lekker Thuis

1. Oven voorverwarmen op 200 graden Celsius.
2. Klop in de eerste kom met een garde de bloem met de melk, de olie en de suiker tot een mooi vloeibaar deeg.
3. Klop in de tweede kom de 4 eieren met de melk en de bicarbonaat tot room.
4. Klop de room onder het deeg in de eerste kom.
5. Neem een ingevette en met bloem bestrooide bakvorm en doe hierin het deeg.
6. Was de appelen, verwijder het klokhuis en snijd in dunne schijfjes die je trapsgewijs bovenop het deeg legt.
7. Zet de taart in de voorverwarmde oven en laat 25 minuten bakken op 200 graden.
8. Smelt dan de boter en meng met de suiker en het ei.
9. Neem de taart uit de oven, giet er het boter-suiker-ei mengsel over en laat de appeltaart verder 25 minuten bakken op 200 graden.