• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Aardappelgratin

Leuke kleine aardappelgratin schotel, makkelijk klaar te maken, licht en super lekker. Gratin is een Franse term voor een gebakken gerecht met bovenop een bruine korst gevormd met paneermeel, geraspte kaas, ei en of boter

Aardappelgratin recept voor 4 personen

  • 6 kabeljauwfilets
  • 4 grote aardappelen
  • 1 tot 4 appelen (goudreinette, boskoop)
  • 150 ml tot 300 ml room van 15% vet
  • zout en peper
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 2 sjalotjes
  • 50 gram paneermeel
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding aardappelgratin

Aardappelgratin

  1. Schil en was de aardappelen.
  2. Schil de appelen en verwijder het klokhuis.
  3. Snijd de aardappelen in dunne schijfjes en kook een 10 tal minuten in kokend water zodat ze bijna gaar zijn maar toch nog als schijfje hanteerbaar
  4. Oven voorverwarmen op 180 graden.
  5. Snijd de appels ook in dunne plakjes en bruin in een pan met boter.
  6. Schil de sjalotten en hak ze fijn.
  7. Beboter een vuurvaste ovenschaal.
  8. Leg er een laag aardappelen in, dan een laag appelen, de sjalotten er bovenop, dan de peterselie, peper en zout.
  9. Leg hierop de kabeljauwfilets en herhaal: een laag aardappelen, een laag appelen, sjalotten, peterselie, peper en zout.
  10. Dek af met een laag aardappelen.
  11. Overgiet het geheel met room tot alles juist onder staat en bestrooi met paneermeel en Parmezaanse kaas.
  12. Bak de aardappelgratin 35 minuten in de oven (vraag uw kabeljauwverkoper om raad).

Filed Under: aardappelen, Allerhande Recepten, Groenten, Recepten Tagged With: aardappelen

Previous Post: « Bier en Kaas
Next Post: Op Doktersrecept »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·