Ontdek deze lichte en makkelijke aardappelgratin met appel en kabeljauw. Romige lagen, krokante korst en heerlijk als hoofdgerecht of bijgerecht. Inclusief tips & variaties!
aardappelen
Hete Bliksem Recept: Klassiek vs Meus (met appel & spek)
Ontdek hét klassieke hete bliksem recept van de bomma met appel & spek – én Jeroen Meus’ versie met ovenkorstje. Tips, variaties & FAQ inbegrepen!
2 makkelijke recepten voor smeuïge erwtenpuree
Maak zelf frisse erwtenpuree met munt, yoghurt of aardappelen. Twee snelle recepten met verse of diepvrieserwten, ideaal bij vis of kip.
2 manieren om spinaziepuree te maken: klassiek en snel
Ontdek 2 manieren om spinaziepuree te maken… De klassieke methode voor spinaziestoemp, of de snelle versie. Beide zijn eenvoudig, lekker en vol vitamines!
Waarom iedereen deze Nieuwe Aardappelen wil bakken?
Bak nieuwe aardappelen als een chef met dit unieke recept. Snel, eenvoudig en vol smaak. Perfect voor elke gelegenheid. Met tips welke aardappelen kopen…
3x heerlijke Aardappelsalade: Jeroen Meus – Kartoffelsalade! – Marokkaans
Geniet van deze 3 lekkere aardappelsalade recepten: telkens weer anders! Duitse kartoffelsalade, warme of koude Marokkaanse aardappelsalade of Jeroen Meus’ recept. + Tip: welke aardappels kies je voor in je salade? Bonus: 3 aardappelsalade recepten van Jamie Oliver.
(K)ei Lekker: Spaanse tortilla maken
Een heerlijk Spaans aardappelgerecht boordevol groenten. Ideaal voor je lunch, picknick of gewoon genieten op een hete dag. Maak lekker pittiger met chorizo.
2x Broccolipuree Maken – Snel en lekker à la Jeroen Meus
Wist je dat je snel broccolipuree kan maken: met vlees in 1 pot? Dus genieten van een volledige maaltijd met nauwelijks afwas? Of bak worsten of kotelet apart.
Gegratineerde aardappelen
Makkelijk recept om gegratineerde aardappelen te maken zodat je zal genieten van een aardappel bijgerecht, ideaal voor tijdens de feestdagen.
Frieten voorbakken
Tips om frieten correct voor te bakken zodat jij zal genieten van de lekkerste, gezondste en meest krokante frieten… geserveerd met mayonaise en stoofvlees.
Verse Frieten Bakken
Jeroen Meus legt uit hoe je de lekkerste goudbruine verse frieten kan bakken in Ossewit in plaats van frituurolie. De tweede belangrijke tip is de aardappelen na het snijden tot frietjes niet te wassen: het witachtige zetmeel dat rond de frietjes hangt maakt Jeroen’s frieten extra krokant. Volgens een smaaktest in Het Nieuwsblad waar Jeroen’s Lees verder …
3x Caesar Salade: dé klassieker onder de klassiekers!
3 lekkere Caesar salade recepten zodat je de keuze hebt om met je meest geliefde ingrediënten de lekkerste salade te maken + extra recept voor aardappelsalade.
Gepofte aardappel
Makkelijk gepofte aardappel recept zodat jij zal genieten van de perfecte aardappel: lekker krokant van buiten en zacht van binnen.
Peterseliepuree
Lekker recept voor peterseliepuree of aardappelpuree met peterselie, volle melk, eierdooier, eventueel meer tuinkruiden en een klontje boter. Voor puree gebruik je zogenaamde loskokende, bloemige of kruimige aardappelrassen en dus geen vastkokende aardappelrassen. Loskokende rassen zijn bijvoorbeeld Irene, Resonant, Eigenheimer en de iets minder bloemige Bintjes, Bildtstar, Santé, Doré en Rode Pipo.Op voorhand zeggen hoeveel Lees verder …
Lekkere aardappelpuree
Deze lekkere, smeuïge aardappelpuree maak je met aardappel, melk, boter, eierdooiers en zout. Volg dit recept van Jeroen Meus niet naar de letter: je weet vooraf nooit hoeveel vocht er al in de aardappels zit. daarom raad ik steeds aan de aardappels droog te stampen en dan beetje bij beetje het vocht (in dit geval Lees verder …
Aardappelpuree maken
Lekker zelf aardappelpuree maken met braadjus doe je met dit recept: pureer steeds eerst de vers gekookte aardappelen alvorens extra’s toe te voegen. Plet de aardappelen na het koken zonder er vocht of olie bij te voegen. Van zodra de aardappelen geplet zijn, heb je een idee hoe nat of hoe droog de puree is Lees verder …
Gehaktschotel met puree
Lekker gekruide en makkelijke gehaktschotel met aardappelpuree en uien, gegratineerd in de oven. Je kan indien gewenst een laag gemalen kaas op de ovenschotel met gehakt strooien, maar dat maakt het geheel wel zwaarder. Gebruik goed wat ajuinen en bak ze bruin alvorens er het gehakt aan toe te voegen. Recept voor gehaktschotel met puree Lees verder …
Aardappelsoep recept
Feestelijk lekker, goedkoop en simple comme bonjour recept: aardappelsoep gekookt met spek en prei, feestelijk geserveerd met gerookte paling, zeekraal en crème fraîche. Als je jezelf werk wil besparen, koop je een gerookte paling zonder graten. Je gaat een grote pot soep klaarmaken waar je het meeste van kan invriezen. Serveer wat je die dag Lees verder …
Pommes duchesse recept
Een van de makkelijkste kerstrecepten en vooral hoog culinair klinkend zijn pommes duchesse: een aardappelpuree afgebakken of gegrild in de oven.
Pommes Duchesse
Een heerlijk en uiterst makkelijk aardappelpuree recept in de oven: lekkere pommes duchesse snel zelf maken.
Hertoginneaardappelen
Op zoek naar makkelijke ovenschotels recepten voor de feestdagen? Dan zijn hertoginneaardappelen precies wat je zoekt.
Dit recept klinkt nog feestelijker in het Frans -pommes duchesse – en smaakt lekker met gebraad, rosbief of biefstuk.