Om in te vriezen of direct te verwerken: een lekker basisdeeg voor elke taart is eigenlijk niet moeilijk als je Jeroen’s recept volgt om kruimeldeeg te maken. Voor een extra lekker parfum, voeg je verse vanillezaadjes toe. Wil je echter met je kruimelbeslag een hartige taart bakken, gebruik dan minder suiker en voeg zeker geen Lees verder …
Gebak, Desserts & Snoeperijen
Chocomoussetaart
Perfect op voorhand te maken: lekker chocomoussetaart recept met toefjes room voor een heerlijk dessertje tijdens de kerst en feestdagen. Vermits we met een meringue (geklopt eiwit met suiker afbakken) gaan werken, is het van uiterst belang dat je het eiwit exact afweegt. Waarschijnlijk heb je een achttal eieren nodig voor dit recept. Koop meteen Lees verder …
Witte chocolademousse
Stap voor stap recept met foto’s om witte chocolademousse te maken met exotisch fruit. Je kan dit dessert natuurlijk ook serveren met verse stukjes fruit van het seizoen: goedkoper, minder werk maar natuurlijk niet zo exotisch als Jeroen’s recept. Dit recept gebruikt geen extra suiker: de chocolade op zich is al zoet, er bestaat weinig Lees verder …
Tiramisu Maken
Lekker zoals het moet en brut geserveerd: hemels tiramisu recept van Jeroen Meus om snel een lekkere tiramisu met fruit te maken. De van oudsher gebruikte geslaagde fruitcombinatie bij mascarpone geeft een klassieke tiramisu met aardbeien. Vermits Jeroen zweert bij seizoensgebonden fruit, vervangt hij de aardbeien met lekker zoete Vlaamse peren: het ideale zoetmakertje voor Lees verder …
Marsepein Maken
Niks zo makkelijk om zelf verse marsepein van hoogstaande kwaliteit te maken met een variant voor Sinterklaas met speculaas: gezond smullen zonder bewaarstoffen. Hoofdingrediënten voor marsepein zijn in dezelfde verhouding poedersuiker en amandelpoeder of zelf gemaakt poeder door amandelschilfers heel fijn te cutteren in een blender. “Plak” deze ingrediënten aan elkaar met eiwit. De verhouding Lees verder …
Bruschetta Maken
Makkelijk recept om typisch Italiaanse bruschetta te maken met look, olijfolie en Parmezaanse kaas. Bruschetta is een typisch Italiaans aperitiefhapje op basis van geroosterd brood ingewreven met look en olijfolie, peper en zout. Oorspronkelijk was het de bedoeling om zo weer nieuw leven te blazen in oude stukjes brood. Momenteel worden bruschetta’s dikwijls bedekt met Lees verder …
Chocomousse
Voor de echte liefhebbers van pure chocolade is deze chocomousse een top aanrader zodat je makkelijk zal genieten van een zeer lekker chocolade dessert.
Marsepein maken
Misschien wel het makkelijkst en vooral een zeer lekker recept van Piet Huysentruyt om zelf marsepein te maken.
Chocoladecake recept
Geniet van elke beet: lekker en licht chocoladecake recept om je vingers van af te likken: ideaal bij een kopje koffie.
Chocolade cake
Originele smaak met dit uiterst eenvoudig recept voor chocoladecake.
Witte chocolademousse recept
Geniet van een overheerlijk chocolade dessert dankzij dit eenvoudig witte chocolademousse recept.
Chocolademousse maken
Zo licht als lucht chocolademousse maken? Het kan snel met dit eenvoudig origineel recept.
Chocoladetaart SOS Piet
Wat smaakt er beter dan Belgische chocolade truffels: chocoladetaart uit SOS Piet.
SOS Piet Chocoladetaart
Lekker smeuïg bakken en genieten met dit makkelijk SOS Piet chocoladetaart recept.
Marsepein
Marsepein zie je tijdens de Sinterklaasdagen en Kerst weer overal opduiken in de winkels. Maar wat is marsepein dan wel en waarom zijn sommige marsepeinen duurder dan anderen? Alles heeft te maken met de keuze van de ingrediënten om marsepein te maken. Ideaal gezien is marsepein een mengsel van amandelen en suiker. Hoe meer amandelen Lees verder …
Marsepein recept
2 marsepein recepten om zelf witte of gekleurde marsepein te maken.
Marsepein zwijntje
Leuk kinderrecept om voor sinterklaas zelf roze marsepein zwijntjes te maken. Gebruik dit basisrecept om marsepein te maken en kleur het roze door toevoeging van ofwel: een beetje rode bietensap, een beetje rode vruchtensiroop een klein beetje rode kleurstof van de betere bakkerswinkel. Hoe zelf de marsepein figuren maken Was altijd eerst je handen vooraleer Lees verder …
Kastanjemeel
Kastanjemeel is vooral tijdens de herfst en winter te koop en is maar 1 maand houdbaar. Italië produceert het als ‘farina dolce’ of ‘zoete bloem’. Het is lekker zoet en zo sterk van smaak dat je een beetje met ander koekjes en gebakjes meel kan mengen om deze wat extra smaak te geven. De bloem Lees verder …
Alles wat je wil weten over Kastanjes – lees of vraag hier!
Wat doe je met alle kastanjes die je vanaf oktober gratis kan vinden? Je kan ze lekker roosteren, koken of verwerken in soep, taart en cake. In Frankrijk verwerken ze het zelfs tot lekkere zoete kastanje puree (crème de marron), ongezoete puree de marrons en een spruitjes met kastanjes gerecht is u wellicht ook bekend. Geroosterd Lees verder …
Durian fruit
De koning van het fruit in Maleisië: de durian. Een soms meer dan 5 kilogram zware vrucht met binnenin zaden omhuld met zoet en smeuïg vruchtvlees: denk pudding, room en crème. Zoals ik zei: denk room dessert. Als je je iets anders voorstelt wanneer je deze vrucht voor de eerste maal ruikt, is de kans Lees verder …
Makkelijke appeltaart
Snel genieten van deze lekkere en makkelijke appeltaart die iedereen zelf kan maken. De beste appeltaart maakt u met Jonathan of Jonagold appels. Jamie Oliver zweert dan weer bij 1 deel kook appels (Rome, Bramley) op 2 delen eet appels (Granny of Braeburn) Ingrediënten voor makkelijke appeltaart Kruimeldeeg 175 gr bloem 125 koude, harde boter, Lees verder …