Hoe kan je witlof koken zodat de bittere smaak verdwijnt?
Vreemdgaan in de keuken
Leuke titel zo net voor Valentijn: Vreemdgaan In De Keuken is een heus kookboek van wereldrecepten opgetekend in Vlaanderen. Voor dit kookboek gaan we terug naar De Week van de SMAAK in november 2009. Curieus Vlaams Brabant startte een jaar lang interculturele culinaire kookuitwisselingen waarbij Vlaamse en internationale gezinnen om de beurt voor elkaar koken Lees verder …
Haalbare Toprecepten
Binnenkort kan je de 3 Vlaamse topchefs Sergio Herman, Peter Goossens en Roger van Damme raadplegen op je Apple iPad.
Recept Uiensoep Jamie Oliver
Jamie Oliver’s manier om een typisch Frans uiensoep recept naar zijn hand te zetten.
Witloof met kaas en hesp
Piet Huysentruyt legt uit hoe witloof met kaas en hesp te maken in de oven zonder een waterige saus.
Chocolademelk maken
Krijg het ongelooflijk warm in enkele minuten dankzij dit makkelijk recept om zelf warme chocolademelk te maken.
Konijn op grootmoeders wijze
Lekker makkelijk recept voor konijn op grootmoeders wijze met bier of sherry en pruimen.
Pannacotta
Maak zelf lekkere pannacotta met je favoriete likeur, kleur of smaak.
Chocolade cake
Originele smaak met dit uiterst eenvoudig recept voor chocoladecake.
Best innovative cookbook: Hobbykok Inge Van de Vyver
De Gourmand Cookbook Awards geeft Inge Van de Vyver’s kookboek ‘Snel en creatief koken voor je gezin’ de ‘Best innovative cookbook’ award. Ze dingt mee voor de Best in the World award die zal worden uitgereikt in maart 2011.
Ribbetjes in de oven
Makkelijk en zeer lekker ribbetjes in de oven zelf klaarmaken.
Scampi Diabolique Recept
Uiterst makkelijk scampi diabolique recept of garnalen curry.
SOS Piet Chocoladetaart
Lekker smeuïg bakken en genieten met dit makkelijk SOS Piet chocoladetaart recept.
Pommes duchesse recept
Een van de makkelijkste kerstrecepten en vooral hoog culinair klinkend zijn pommes duchesse: een aardappelpuree afgebakken of gegrild in de oven.
Hertoginneaardappelen
Op zoek naar makkelijke ovenschotels recepten voor de feestdagen? Dan zijn hertoginneaardappelen precies wat je zoekt.
Dit recept klinkt nog feestelijker in het Frans -pommes duchesse – en smaakt lekker met gebraad, rosbief of biefstuk.
Jamie in 30 minuten
Jamie in 30 minuten bevat 50 seizoensgebonden recepten die je vers binnen het half uur kan klaarmaken.
Japans Koken
Leer Japanse gerechten zelf maken met het nieuwe Japanse kookboek "Ushi says Sushi" van Japanse/Nederlandse journaliste Ushi Hirosaki/actrice Wendy van Dijk. Ushi is een hilarisch Japans TV typetje gespeeld door Wendy van Dijk op de Nederlandse RTL 4. Ze leent haar populaire gezicht aan dit nieuwe Japanse kookboek vol met sushi, soepen, noedels, salades en Lees verder …
Pierre Wind Recepten
Pierre Wind heeft zijn lekkerste recepten gebundeld in stripvorm in zijn nieuwste kookboek Kokologico: een getekend stripboek – excuseer: "graphic novel"! – dat het voor iedereen nog meer toegankelijk maakt om te leren koken. Stap voor stap, tekening per tekening leer je hoe je zelf bijvoorbeeld hollandaise saus maakt, inclusief de "blub" geluiden tijdens het Lees verder …
Jamie Oliver Risotto
Een makkelijke Italiaanse risotto van Jamie Oliver met mosselen en tomaten uit blik. Klaar binnen het half uur en met extra smaak als je er kokkels in verwerkt. Niets is makkelijker dan gewoon mosselen koken – of beter gezegd stomen – in een grote pot met wat kokend water en mosselkruiden van de visboer die Lees verder …
Margriet Vier Jaargetijden Kookboek
Een mooi uitgangspunt om recepten aan te bieden met de groenten die op dat moment vers van het land komen, daarom ook goed geprijsd zijn en als ze organisch geteeld worden, bovendien super verse gezondheid op je bord kunnen toveren. Bovendien staat Margriet’s kookboek vol met praktische ideeën en prachtige foto’s. De gevarieerde recepten zijn Lees verder …
Marsepein zwijntje
Leuk kinderrecept om voor sinterklaas zelf roze marsepein zwijntjes te maken. Gebruik dit basisrecept om marsepein te maken en kleur het roze door toevoeging van ofwel: een beetje rode bietensap, een beetje rode vruchtensiroop een klein beetje rode kleurstof van de betere bakkerswinkel. Hoe zelf de marsepein figuren maken Was altijd eerst je handen vooraleer Lees verder …
Jamie Oliver Risotto
Een lekker en makkelijk Jamie Oliver risotto recept voor 6 personen: glad, romig, vochtig en vooral niet dik. Risotto is typisch gerecht uit noord Italië en betekent letterlijk: "kleine rijst". De rijst wordt traditioneel niet meer dan 20 minuten in een bouillon gekookt en tijdens het koken worden andere ingrediënten toegevoegd. Dit recept komt uit Lees verder …
Afvallen en Genieten met de Schijf van Vijf
Afke Spiegelenberg, gewichtsconsulente in Lochem, geeft je een leuke om af te vallen en te genieten van lekker eten, gebaseerd op de schijf van 5. Geen nieuwe geheimen in Afke’s eerste boek, maar wel een methode om gewicht te verliezen die werkt. Zelf had zo voordien reeds een groot aantal diëten gevolgd zonder blijvend succes. Lees verder …
Koekjes bakken
Niets leuker om kinderen te leren koken door ze koekjes te laten bakken. Wist u dat koekjes, galletas in’t Spaans of naargelang het recept: biscotti of amaretti in Italië, eigenlijk oventesters waren? Bakkers namen een beetje van hun cake beslag om te testen hoe warm de oven was. Deze kleine cakes kregen de naam ‘koekjes’ Lees verder …
Indiase curry
Een ideaal huwelijk van smaken: curry saus met kastanjes! Indiase curry is een verzamelwoord voor soep gerechten of stoofpot gerechten uit India. Curry of "kari" of "kerrie" is een woord uit de Tamil taal dat ‘saus’ betekent. Vandaar dat het niet ongewoon is te horen dat elke Indiase huisvrouw of Indiase kok haar eigen kruidenmengeling Lees verder …