Vanaf april staat er een nieuwe chef in de keuken van het Piet Huysentruyt restaurant in de Ardeche: Le Lutin Gourmand.
Piet staat al van 2006 niet meer te koken in Frankrijk, maar liet zijn zaak door een Franse chef uit Lyon runnen. Vanaf april zal het roer voor een half jaar worden overgenomen door de Vlaamse 24-jarige Thijs Clinckemaillie.
Thijs loopt zijn laatste dagen in het Hof van Cleve bij de andere TV kok Peter Goossens waar hij meedraaide in de patisserie, dan aan het fornuis en tenslotte in de koude keuken.
Piet Huysentruyt is al lang op zoek naar een overnemer voor zijn Franse zaak, maar tot hiertoe verhuurt hij het nog steeds per seizoen.
Geef een Reactie