Parma Italië

Te veel grijze regen? Bezoek Parma Italië deze herfst en geniet van Parma ham en porcini paddestoelen. Tijdens de herfst worden er oogstfestivals gehouden, restaurants bieden de nieuwste wijnoogst aan en de porcini paddestoelen zijn in overvloed aanwezig. Parma is een historisch stadje in het noordoosten van Italië, waar alles in wandelafstand te bereiken is. […]

Kastanjecake

Lekkere kastanje cake van Hugh Fearnley Whittingstall volgens een traditioneel recept uit Liguria: de kuststreek van noord west Italië, dichtbij de Franse grens, bekend bij reizigers voor zijn mooie stranden, pittoreske stadjes, pizza’s en lekkere streek gerechten. Het bevat geen gluten noch rijstmiddelen, dus het zal niet rijzen of luchtig zijn zoals je dat van […]

Kastanjetaart

Makkelijke maar bijzonder lekkere Italiaanse kastanjetaart met yoghurt en verse appels: ideaal om te bakken en smullen tijdens regenachtige herfstdagen. Dit kastanje recept kan je vinden op de achterkant van de verpakking van het meel van de Italiaanse meel producent Molino Zanone. Je kan er extra een eetlepel rum en rozijnen aan toevoegen, maar nu […]

Kastanjemeel

Kastanjemeel is vooral tijdens de herfst en winter te koop en is maar 1 maand houdbaar. Italië produceert het als ‘farina dolce’ of ‘zoete bloem’. Het is lekker zoet en zo sterk van smaak dat je een beetje met ander koekjes en gebakjes meel kan mengen om deze wat extra smaak te geven. De bloem […]

Kookworkshops in Amersfoort: Kook Italiaans met Dolce & Piccante

Breng Italië in je keuken na het volgen van de nieuwe reeks Italiaanse kookworkshops georganiseerd door “Dolce & Piccante” : Een zoete en pikante kokkin die je vol passie en humor leert hoe lekker eten te koken op zijn Italiaans. U kunt zich aanmelden voor volgende workshops: 9, 16 of 30 oktober : Herfst met […]