Atjar maken

Op zoek naar een makkelijk recept om atjar te maken? Dan is dit recept je antwoord: veel beter dan uit een pot en snel te maken, dus gegarandeerd genieten.

Thaise soep

Tom ka kai, tom yum… Maak deze lekkere Thaise soep zodat je in na een half uurtje zal genieten van een pittige, oosterse soep, beter dan op restaurant.

Kip curry

Makkelijk kip curry recept dat ieder kan maken die ook water kan koken, zodat je het huis niet uit moet om goedkoop te genieten van oosterse kip met currysaus.

Worstenbroodjes recept

Makkelijk worstenbroodjes recept met gegist, zoet brooddeeg dat je rond een worstje draait en afbakt in de oven.

Chinese cake

Lekker recept voor ‘Nian Gao” : gestoomde, plakkerige Chinese cake die traditioneel alleen tijdens Chinees Nieuwjaar wordt bereid.

Chinees Nieuwjaar 2011

Gelukkig Chinees nieuwjaar 2011! Vandaag begint het nieuwe Chinese jaar van het konijn. In Chinese winkels kan je nu een overvloed aan koekjes kopen en in de restaurants worden gerechten aangeboden die je alleen vanaf nu tot de 15de dag van het nieuwe jaar kan genieten. Tevens wordt er vandaag niet gewerkt, want wie werkt […]

Gepofte kastanjes

De lekkerste geuren die ik me herinner van toen ik een kind was: tamme kastanjes poffen en koffiebonen roosteren. In Kuala Lumpur, Maleisië vind je altijd wel ergens op een van de hoeken rondom “China Town”- Petaling Street een straatverkoper die gepofte kastanjes staat te roosteren.

Kip Tikka Masala

Op reis in Maleisië? Probeer dan zeker deze kip tikka masala op wandelafstand van Kuala Lumpur City Center bij Nasi Kandar Pelita. Makkelijk te bereiken met de bovengrondse metro (LRT). Kom beter niet met de auto, want de parking is veel te klein, of parkeer op de nabijgelegen betaal-parking. Vergelijk met kip tandoori, maar dan […]

Thosai

Op reis in Maleisië, Singapore of India? Probeer dan zeker deze thosai (spreek uit als ‘tossee’) of pannenkoek gemaakt op basis van rijst en linzen in plaats van tarwebloem. Smaakt overheerlijk geserveerd met kip tikka masala. Op de achtergrond rijst met inktvis kerrie en groenten. De saus in het midden op de thosai schotel komt […]

Durian fruit

De koning van het fruit in Maleisië: de durian. Een soms meer dan 5 kilogram zware vrucht met binnenin zaden omhuld met zoet en smeuïg vruchtvlees: denk pudding, room en crème. Zoals ik zei: denk room dessert. Als je je iets anders voorstelt wanneer je deze vrucht voor de eerste maal ruikt, is de kans […]